QUEEN 9 Q90SFTV/G823 FRY-TOP AISI 430 GAS SU VANO LISCIO+RIGATO KW.14

Caratteristiche Tecniche:

Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX. Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900 mm. Piani con spessore 2 mm.

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano. Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.

Piastre di cottura realizzate con superficie satinata e superficie rivestita con ferro dolce, acciaio AISI430 o cromo duro lucido.

Dimensioni moduli: 40,60,80 Nei moduli larghezza 120 la piastra di cottura è ribassata rispetto al piano di 40 mm inclinata di 10mm verso il fronte macchina.

Versione gas: bruciatore tubolare a fiamma auto-stabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore. Regolazione temperatura tramite rubinetto modulabile (temperatura superiore a 300°C) o valvola termostatica di sicurezza con termocoppia (90-280°C).

Capiente cassetto raccogli grassi con capacita del intero volume della canalina perimetrale.

Il design della piastra rigata garantisce la pulizia fino a fine piastra. Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza.

Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici. Taglio termico che agevola l'utilizzatore e i macchinari adiacenti.

Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottura e aumentando il comfort degli operatori in cucina.