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Coltello Santoku - cm. 16 Coltello Santoku, lama in acciaio inox, manico in POM I coltelli della Sushi Line hanno lame in acciaio inox speciale 4199Nitrogenio B con alto contenuto di Carbonio. Un rigoroso trattamento termico delle lame garantisce una durezza elevata e una microforatura uniforme, essenziale per ottenere un filo delle lame vigoroso e duraturo.