Il Santoku con lama alveolata G-80 di Global rappresenta un utensile versatile e di alta qualità, perfetto sia per chef professionisti che per appassionati di cucina.
Con una lunghezza della lama di 18 cm, è progettato per trinciare, affettare e sfilettare, offrendo prestazioni elevate in ogni operazione di taglio.
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Versatilità e prestazioni eccellenti: Questo Santoku è ideale per lavorare su una varietà di alimenti come verdure, carne e pesce. Grazie alla sua lama alveolata, è possibile eseguire tagli precisi e netti senza sforzo, poiché gli alveoli riducono l'attrito tra la lama e l'alimento. Ciò lo rende particolarmente adatto per tagli sottili e delicati, evitando che i pezzi si attacchino alla lama.
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Design ergonomico e maneggevole: Il manico in acciaio è dotato del caratteristico motivo puntinato, che aiuta a mantenere una presa salda e sicura anche durante l'uso prolungato, riducendo al minimo gli effetti della sudorazione. Il bilanciamento tra lama e manico è perfetto, permettendo un utilizzo confortevole e sicuro in ogni situazione.
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Qualità dei materiali e affilatura: La lama è realizzata in acciaio Cromova, una speciale lega composta da cromo, molibdeno e vanadio, che offre un’eccellente resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo. L’affilatura della lama si ispira all'antica tradizione giapponese della lavorazione delle spade, permettendo di ottenere un taglio estremamente affilato e resistente nel tempo. La durezza della lama garantisce prestazioni ottimali, pur richiedendo una manutenzione adeguata per mantenere l’affilatura.
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Manutenzione e durabilità: Per garantire prestazioni a lungo termine, è essenziale seguire alcune semplici pratiche di manutenzione: il lavaggio manuale con acqua e un detergente delicato, seguito da un’asciugatura accurata, preserva la qualità dell’acciaio. L’affilatura può essere eseguita con pietre adatte, specifiche per questo tipo di lama. Una corretta custodia, come un ceppo portacoltelli o una barra magnetica, garantirà inoltre una lunga vita all'utensile.
Grazie alla sua lama alveolata, alla qualità del materiale e al design ergonomico, il Santoku G-80 di Global è un coltello eccezionale, perfetto per affrontare qualsiasi operazione di taglio in cucina, garantendo sempre precisione e comfort.
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