Il coltello Sashimi-Yo G-47 di Global è appositamente progettato per eseguire tagli precisi e raffinati, indispensabili per la preparazione di piatti come il sushi e il sashimi.
Con una lama lunga 25 cm in acciaio Cromova, questo coltello combina durezza e resistenza, risultando perfetto per tagliare in modo netto e pulito il pesce o la carne.
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Lama affilata per tagli delicati: La lama del Sashimi-Yo è lunga e sottile, pensata per affettare il pesce crudo senza lacerare la carne. L'acciaio Cromova, una lega che include cromo, molibdeno e vanadio, assicura una lunga durata del filo e una resistenza eccellente alla corrosione. Questo tipo di lama è essenziale per ottenere fettine sottili, tagli netti e precisi, fondamentali nella preparazione del sashimi e del sushi.
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Versatilità e precisione: Sebbene progettato specificamente per il pesce, il G-47 può essere utilizzato anche per affettare e tagliare a dadini la carne, rendendolo uno strumento versatile in cucina. La lama permette di sfilettare e spinarlo con facilità, ma è altrettanto efficace nel preparare fettine sottili o cubetti di carne.
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Design ergonomico ed elegante: Il manico in acciaio è caratterizzato dal tipico motivo puntinato nero che contraddistingue la linea Global. Oltre all'estetica, il design assicura una presa salda e confortevole, indispensabile per mantenere il controllo durante le operazioni di taglio. La leggerezza dell'utensile è bilanciata perfettamente grazie all'interno del manico riempito di sabbia, garantendo una maneggevolezza ottimale durante l'uso prolungato.
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Funzionalità per sushi e sashimi: Nella preparazione del sushi, il G-47 si rivela particolarmente utile per tagliare i rotoli con precisione, evitando di comprimere il riso e mantenendo intatte le guarnizioni. Nella filettatura del pesce per il sashimi, la lama inclinata a 45 gradi permette di ottenere fettine sottili e uniformi, pronte per essere servite.
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Manutenzione e affilatura: Come per tutti i coltelli Global, la lama deve essere mantenuta affilata utilizzando una pietra per affilare. La manutenzione è semplice: è sufficiente lavare il coltello a mano con acqua tiepida e asciugarlo accuratamente per preservarne le prestazioni nel tempo.
Il Global Sashimi-Yo G-47 è il coltello ideale per chi vuole eccellere nella preparazione di sushi e sashimi, ma anche per chi cerca uno strumento versatile e affidabile per la cucina quotidiana.
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