ABBATTITORE DI TEMPERATURA PROFESSIONALE SIRMAN 5P 1/1 GN SIRMAN

Abbattitore di Temperatura Professionale SIRMAN

Progettato per garantire alte prestazioni e un utilizzo semplice, questo abbattitore di temperatura è ideale per ambienti professionali che richiedono precisione e affidabilità nella conservazione e nella lavorazione degli alimenti. Ecco le principali caratteristiche e specifiche del prodotto:

• Struttura Robusta: La struttura esterna è realizzata in acciaio plastificato per resistenza e durata, mentre l'interno è in acciaio inox AISI 304, garantendo elevati standard di igiene e facilità di pulizia.

• Capacità: Progettato per contenere fino a 3 teglie gastronorm 1/1, permettendo di gestire grandi quantità di alimenti in modo efficiente.

• Funzioni di Abbattimento e Mantenimento:

  • Abbattimento Positivo: Raffredda gli alimenti da +70°C a +3°C in 90 minuti, con una capacità di abbattimento di 9 kg.
  • Abbattimento Negativo: Congela gli alimenti da +70°C a -18°C in 240 minuti, con una capacità di surgelazione di 6 kg.
  • Abbattimento Hard: Per abbattimenti rapidi e intensivi.
  • Mantenimento: Mantiene la temperatura degli alimenti a livelli ottimali.

• Sistema di Ventilazione: Dotato di un sistema di ventilazione diffuso che assicura una distribuzione uniforme del freddo, evitando di rovinare il prodotto e migliorando l'efficienza del processo.

• Gas Refrigerante: Utilizza gas R452A, rispettando le normative ambientali e offrendo un'efficace prestazione di raffreddamento.

• Guarnizione Porta Riscaldata: Previene il bloccaggio della porta, assicurando una chiusura ermetica e una migliore efficienza energetica.

• Controllo Intuitivo: Facile da usare sia in modalità tempo che sonda, per una gestione precisa e personalizzata del processo di abbattimento e mantenimento.

• Ciclo di Sbrinamento: Include un ciclo di sbrinamento automatico per mantenere l’efficienza operativa e ridurre la necessità di manutenzione.

Specifiche Tecniche:

• Potenza Assorbita: 758 W
• Volume Interno: 36 litri
• Dimensioni Interne: 340 x 550 x 370 mm (L x P x H)
• Numero Teglie: 3 x GN 1/1

Questo abbattitore di temperatura è ideale per ristoranti, pasticcerie e strutture che necessitano di un controllo preciso e sicuro della temperatura degli alimenti, migliorando la qualità e la sicurezza dei prodotti conservati.