ABBATTITORE DI TEMPERATURA PROFESSIONALE NEO24HR NEO051TA 5XGN1/1 VERSATILE PER RISTORAZIONE

Il NEO051TA NEO24HR è un abbattitore versatile con capacità di 5 teglie GN 1/1, progettato per soddisfare varie esigenze culinarie.

Caratteristiche principali:

• Funzioni: 6 modalità operative:
  • Abbattimento positivo (+90°C/+3°C)
  • Surgelazione (+90°C/-18°C)
  • Scongelamento a temperatura e umidità controllate
  • Lievitazione con iniezione di umidità
  • Lenta cottura fino a +85°C
  • Mantenimento in temperatura (+65°C, +6°C e -10°C)
• Dimensioni: 790x820x900 mm, compatto per l'uso professionale.

Vantaggi:

• Efficienza: Ottimizza la conservazione e la preparazione degli alimenti.
• Flessibilità: Adatto a diverse tecniche di cottura e conservazione.

Questo abbattitore è ideale per ristoranti e strutture di ristorazione che cercano qualità e praticità nella preparazione dei piatti.