L’abbattitore è progettato per offrire prestazioni superiori nella gestione della temperatura degli alimenti. Con una capacità di 94 litri e configurato per 5 teglie GN 1/1 o teglie 600x400 mm, è ideale per ristoranti e strutture gastronomiche che richiedono un’efficiente conservazione e abbattimento degli alimenti.
Caratteristiche principali:
- Struttura Robusta: Realizzato in acciaio inox AISI 304 per una durata e una facile manutenzione.
- Prestazioni di Raffreddamento e Congelamento:
- Raffredda 25 kg di alimenti da +90°C a +3°C in 90 minuti.
- Congela 15 kg di alimenti da +90°C a -18°C in 240 minuti.
- Tecnologia di Abbattimento:
- Sistema di sbrinamento automatico ad aria calda.
- 4 cicli di lavoro programmabili per diverse esigenze di conservazione.
- Controllo e Funzionalità:
- Sonda di temperatura al cuore per una misurazione precisa.
- Griglia della ventola removibile e guarnizioni magnetiche a sgancio rapido per una facile pulizia.
- Sistema di bloccaggio della porta a 90° per una maggiore sicurezza.
- Compatibilità e Design:
- Predisposto per teglie 600x400 mm e GN 1/1.
- Ingombro ridotto per una facile integrazione in spazi ristretti.
- Refrigerante: Utilizza R290 per una maggiore efficienza energetica e minore impatto ambientale.
- Dimensioni: Lunghezza 750 mm, profondità 815 mm, altezza 870 mm.
Questo abbattitore è una scelta eccellente per chi cerca un attrezzo affidabile e versatile per la gestione della temperatura degli alimenti, migliorando la qualità e la sicurezza nella preparazione dei cibi.
